Lombarda con manzanas

Ingredientes:
1 lombarda
2 manzanas reinetas
100 ml de vinagre de vino
dos cucharadas de azúcar
pimienta en grano
un pellizco de sal
unas lonchas de bacon
Se pone a cocer la lombarda troceada con un vasito de vinagre, unos granos de pimienta y un poco de sal. A media cocción se añaden las manzanas picadas y el azúcar. (En la OLLA GM se puede poner todo junto, excepto el bacon,  a cocer durante 20 minutos, menú SOPA).  Por último se trocea el bacon, se fríe, y se añade sobre la lombarda dejándolo cocer unos minutos más.