domingo, 8 de marzo de 2009

Brownie


Ingredientes:
120 g de azúcar
3 huevos
150 g de chocolate Nestle postres intenso (65% cacao)
100 g de mantequilla
100 g de harina
2 cucharadas de cacao
1 cucharadita de levadura
70 g de nueces
Un pellizco de sal
Precalentar el horno a 170ºC.
Trocear el chocolate y fundirlo. Añadir  la mantequilla sobre el chocolate fundido.
Batir los huevos con el azúcar. Incorporar el chocolate fundido con la mantequilla y la harina tamizada, mezclada con la levadura y la sal.
Poner en un molde engrasado con mantequilla y meter en el horno (calor abajo) a 170ºC, durante 30 minutos.
Se puede servir templado, acompañado de una bola de helado de vainilla y regado con sirope de chocolate.
Para saber más sobre la ciencia del brownie: el comidista.

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