sábado, 21 de noviembre de 2009

Crema de calabaza.


Ingredientes
Un trozo de calabaza (600 g)
3 zanahorias grandes
2 patatas grandes
1 cebolleta o puerro
un vaso (200 cc) de leche de soja o nata
1/2 litro de caldo de pollo
Aceite, pimienta, sal
En la olla se echa un poco de aceite o mantequilla para sofreir la cebolleta, se añaden las patatas y las zanahorias peladas y cortadas en dados, y al final la calabaza troceada. Se añade sal y el caldo de pollo y se cuece a presión durante 20 minutos (en olla GM menú GUISOS-SOPAS). Después se tritura en la batidora hasta que quede una crema fina, y por último se añade la leche de soja (o nata) y la pimienta, mezclando bien.

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