jueves, 5 de marzo de 2015

VIEIRAS A LA PLANCHA


8 vieiras (congeladas)
una cebolleta
jamón serrano
aceite de oliva
sal
Se hace un sofrito con la cebolleta picada fina y el jamón en trocitos. Las vieiras se separan de la cáscara, se limpian y se hacen a la plancha, con un poco de sal y pimienta, uno o dos minutos por cada lado. Se sirven sobre la cáscara con una cucharada de sofrito.

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