Fideuá

300 g de fideos (nº2)
600 g de caldo de pescado (puede ser Aneto)
6 palitos de mar
un puñado de gambas peladas
Dos dientes de ajo

Sofreir el ajo partido en láminas, rehogar los fideos y añadir el caldo caliente. Cuando empieza a hervir se añaden los palitos y las gambas y se deja cocer hasta que se hagan los fideos.
Se toma con alioli o mayonesa con ajo.