Ingredientes:
Una cebolla
700 g de setas variadas (pueden ser congeladas)
100 ml de nata
Aceite de oliva
Sal, pimienta
750 ml de caldo de pollo
En una sartén grande se fríe la cebolla troceada hasta que se ablande. Añadir las setas descongeladas para saltearlas. Echar sal, pimienta y el caldo, y cocer a fuego vivo durante diez o doce minutos. Para triturarlo en la batidora separamos el líquido. Lo incorporamos de nuevo cuando ya tenemos hecha la crema y por último mezclamos con la nata. Servir con picatostes y trocitos de setas.
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