Tarta de tres chocolates

Ingredientes:

1/2 litro de nata

1 litro de leche

3 sobres de cuajada

300 g de chocolate blanco

300 g de chocolate con leche

300 g de chocolate negro

Mezclar la nata con la leche y los sobres de cuajada, batir y hacer tres partes iguales.

Mezclar una parte con el chocolate negro y calentar removiendo hasta que hierva (thermomix, 6 min, 90º). Echarlo sobre un molde engrasado (de silicona, redondo).

Mezclar otra parte con el chocolate blanco y calentar removiendo hasta que hierva (thermomix, 6 min, 90º). Echarlo cuidadosamente sobre la capa anterior cuando ya está tibia.

Mezclar la última parte con el chocolate con leche y calentar removiendo hasta que hierva (thermomix, 6 min, 90º). Echarlo cuidadosamente sobre la capa anterior cuando ya está tibia.

Dejar reposar en la nevera hasta el día siguiente. Desmoldar y decorar.

"El libro de nuestros sabores", cocina de las riberas del Cea, Esla, Porma y Curueño.