4 filetes de lenguado
1 vasito de nata líquida
1 cucharada de harina
2 naranjas
medio limón
1 cucharada de mantequilla
sal, pimienta.
Los filetes de pescado se colocan en una fuente redonda, con la parte más estrecha hacia el centro. Se rocían con el zumo de una naranja y el medio limón. Se tapan con plástico y se ponen en el microondas al 100% de potencia durante cuatro minutos. Se escurre el pescado y se reserva también el líquido. Se funde la mantequilla en el microondas y se mezcla con la harina, se mezcla con el líquido de la cocción y la nata y se vuelve a meter al microondas a máxima potencia durante dos minutos. Hay que remover enérgicamente un par de veces durante ese tiempo. Después se sirve sobre el pescado, acompañado con gajos de naranja.
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