Tiramisú de fresas

300 g de fresas
100 g de azúcar
zumo de medio limón
250 g de mascarpone
1 yogur natural
50 g de azúcar glas (o 2 cucharadas de fructosa)
100 ml de café suave
2 cucharadas de licor de moras
6 bizcochos de soletilla

Se lavan y trocean las fresas y se ponen con 100 g de azúcar y el zumo de limón. Cocer a fuego lento durante una hora. Batir con varillas el yogur con el azúcar glas y el mascarpone hasta tener una crema. Separar el almíbar de las fresas y mezclarlo con el café y el licor de moras. Mojar bien los bizcochos en esta mezcla y cubrir el fondo de un vaso, poner encima una capa de la crema de mascarpone, y otra de fresas, continuar con otra capa de bizcochos, otra de crema y terminar con fresas.